O Baile da Dorotéia se trata da maior 'festa do trocado' de Jaboticabal e região.

 

Costuma ocorrer em meados de Outubro, após as eleições do Diretório Acadêmico, sendo a primeira festa a ser realizada pela gestão.

 

O Baile da Dorotéia é sempre um show de cores e alegria, contando com a agitação de caravanas das cidades vizinhas.